酸梅汤

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简介

夏天到了,作为孕妇并不能像正常人一样随意喝茶,但是我又是一个嗜茶如命的人,因此做了这个简易版的酸梅汤,没有山楂,没有花,为的,只是满足味蕾的挑剔而已。
乌梅:生时宜蘸盐食,温胆生津,孕妇多嗜之,以小满前肥脆而不带苦者佳。
梅子淡淡的酸味,夹杂着甘草的甜味,呈现出如此清爽的夏日茶品。

用料  

乌梅 12颗
甘草 20片
冰糖 若干

酸梅汤的做法  

  1. 准备材料

    酸梅汤的做法 步骤1
  2. 将乌梅洗净,去除乌梅的炭味

    酸梅汤的做法 步骤2
  3. 将洗好的食材放入锅里,加约1500ML水

    酸梅汤的做法 步骤3
  4. 煮约20分钟

    酸梅汤的做法 步骤4
  5. 煮完后加入适量冰糖,糖不宜过多,因为较热的温度会破坏味蕾对甜的认知度,因此,微甜即可

    酸梅汤的做法 步骤5
  6. 再煮约5分钟,使冰糖溶化

    酸梅汤的做法 步骤6
  7. 煮完后加入容器放入冰箱即可

    酸梅汤的做法 步骤7

小贴士

1、这个产前,产后不能喝。
2、如果煮完不够甜可以加适量蜂蜜
3、可以加入适量山楂
4、喜欢重口味的孩子们,可以放一倍的乌梅。

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