杨梅果酱

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新鲜杨梅做成果酱也很美味,yummy...

用料  

新鲜杨梅 1公斤
白砂糖 300克
鱼胶 1片
50克

杨梅果酱的做法  

  1. 新鲜杨梅泡盐水一小时后捞起来去核。

  2. 杨梅果肉加入砂糖腌制20分钟。

  3. 腌制杨梅果肉加入水上锅大火煮开后,换小火熬,不停炒至到浓稠。

  4. 最后加入熔化好的鱼胶液体,搅拌均匀,趁热装入玻璃容器盖上盖子倒扣直到冷却。

小贴士

1.不要用铁锅煮果酱;
2.小火熬的时候要多搅拌,防止沾底;
3.趁热装瓶并且要倒扣放置。
 

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