素炒茄丁

2 人做过这道菜
少油,口味微酸辣,咸香。

用料  

主料 茄子
辅料 香菜 葱姜蒜
调料 酱油,醋,盐,油 干辣椒少许

素炒茄丁的做法  

  1. 将茄子切丁 用盐腌五分钟后将茄丁水分攥出

  2. 香菜切末

  3. 葱姜蒜切末

  4. 锅中放油 待五成热时放入干辣椒,葱姜蒜末煸出香味

  5. 放入茄丁煸炒 放酱油盐醋煸炒一下后放入少许的水

  6. 出锅后放上香菜末

小贴士

茄皮不用削,茄皮对人身体很好,扔了可惜。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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素炒茄丁的答疑

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