素炒茄丁

素炒茄丁的做法

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少油，口味微酸辣，咸香。

用料

主料茄子
辅料香菜葱姜蒜
调料酱油，醋，盐，油干辣椒少许

素炒茄丁的做法

将茄子切丁用盐腌五分钟后将茄丁水分攥出
香菜切末
葱姜蒜切末
锅中放油待五成热时放入干辣椒，葱姜蒜末煸出香味
放入茄丁煸炒放酱油盐醋煸炒一下后放入少许的水
出锅后放上香菜末

小贴士

茄皮不用削，茄皮对人身体很好，扔了可惜。

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该菜谱创建于 2013-06-18

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