蒜味起司烤饼

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简介

这款面包很容易准备,并且烤出来又轻盈又松软而且变化多样,但是最让我吃惊的是,我从来没觉得这样的配方的面包会如此好吃。
9个量

用料  

面粉 200g
发酵粉 1,5 tsp
黄油 60g
牛奶 1汤匙
帕尔马干酪 25 g
1 tsp
鸡蛋黄 1个
奶酪碎 3-4汤匙
蒜苗 15 g

蒜味起司烤饼的做法  

  1. 烤盘上放上油纸,烤箱预热220度。洗净蒜苗切碎。

  2. 面团可以用料理机和:面粉、发酵粉、盐和帕尔马干酪、盐和切碎的蒜末,搅拌到均匀,再加入切成块的冷黄油搅拌到颗粒大小和豌豆差不多的时候,加入牛奶,一点点加到面团揉好。

  3. 把粘粘的面团倒到撒满面粉的案板上,马上揉成松软的面团,塑形成14*14大小厚3cm的方块,然后切成九等分(每次切之前要蘸一下面粉)。

  4. 放入烤盘,打一个蛋黄里面加一汤匙牛奶,刷在烤饼上,再撒一些干酪。

  5. 放在中层烤12-13分钟,直到变成好看的棕色。

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