熏干西葫芦

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用料  

熏干西葫芦的做法  

  1. 准备材料:小西湖要去籽才好吃。切成小块。熏干也切成坡刀块。五花肉要稍肥一些的,切成片。香菜切小段放碗中。姜切丝;红椒切段

    熏干西葫芦的做法 步骤1
  2. 碗汁很关键:将香菜碗中依次放入盐;鸡精;糖;胡椒粉;清水;淀粉;香油,调好备用

    熏干西葫芦的做法 步骤2
  3. 锅中放油,小火煎香五花肉和熏干。一定不要怕费时间,慢慢先将肉片煎黄,再将熏干煎焦。只有达到这二个标准,才算有了肉香和豆制品的香气

    熏干西葫芦的做法 步骤3
  4. 然后放入稍大量的姜丝,红椒段一同爆香,然后倒入酱油炒香

    熏干西葫芦的做法 步骤4
  5. 接着放入西葫芦块,改大火炒熟,倒入调好的碗汁,炒匀即可

    熏干西葫芦的做法 步骤5

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