银鱼紫菜豆腐汤

简介

这是一道非常简单好做的汤,而且营养丰富,补钙补气补碘,适合所有人,尤其是老人、孩子、孕妇。 【紫菜】属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。    【银鱼】无鳞无刺,无骨无肠; 肉质细嫩,味道鲜美,是极富钙质的鱼类,营养学家将它列为长寿食品,它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效,成为水中珍品。
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用料  

头水紫菜
小银鱼干
瘦肉
地瓜粉
豆腐

银鱼紫菜豆腐汤的做法  

  1. 撕一小片头水紫菜泡发

    银鱼紫菜豆腐汤的做法 步骤1
  2. 真正的头水紫菜只要这么点就能泡出这么多,所有不要撕太多哦

    银鱼紫菜豆腐汤的做法 步骤2
  3. 瘦肉切薄片

    银鱼紫菜豆腐汤的做法 步骤3
  4. 加入自家的地瓜粉揉捏,使得肉质根嫩滑

    银鱼紫菜豆腐汤的做法 步骤4
  5. 老磨坊的豆腐卖相虽然不好,但是很好吃,也耐煮

    银鱼紫菜豆腐汤的做法 步骤5
  6. 食材都准备好了,锅里倒点油,放入小银鱼干,稍微煸炒就可以加入水了

    银鱼紫菜豆腐汤的做法 步骤6
  7. 水煮开后放入紫菜

    银鱼紫菜豆腐汤的做法 步骤7
  8. 紫菜开后,斜切入豆腐入汤,加入瘦肉

    银鱼紫菜豆腐汤的做法 步骤8
  9. 大概煮3分钟左右可入调味料,简单的鸡精,盐即可

    银鱼紫菜豆腐汤的做法 步骤9
  10. 最后可以加入葱姜,关火,开吃^_^

    银鱼紫菜豆腐汤的做法 步骤10

小贴士

地瓜粉拌肉的时候,一定不要像淀粉一样加水拌,一定要用手直接干干揉捏,让地瓜粉跟肉很好的融合,会更好吃

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