番茄烩鲜鲍

Name: 番茄烩鲜鲍
Ingredients: 适量茄汁; 4只番茄; 18只（数量随意）新鲜珍珠鲍; 适量蚝油; 少许料酒; 2片姜片

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啤啤_Cary

简单、美味，炎炎夏日一道开胃菜。

用料

茄汁	适量
番茄	4只
新鲜珍珠鲍	18只（数量随意）
蚝油	适量
料酒	少许
姜片	2片

番茄烩鲜鲍的做法

鲜鲍买回洗净备用
热锅下油，放姜片爆香
翻炒鲜鲍，蘸少许料酒去腥
加入适量蚝油少量水，焖2-3分钟，捞起备用
番茄切小块下锅炒至出水，加入砂糖及茄酱，酸甜度随个人口味
番茄不用煮至太烂，加入已焖好的鲜鲍，重新煮开即可上碟

小贴士

如果买的大鲜鲍可以切片或切粒，鲜鲍不用煮太久，否则就会硬，影响口感。

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该菜谱发布于 2013-06-18 00:32:34

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