家乡煎土豆丝配地中海综合调料

简介

我奶奶的做法+地中海调料,解馋但油大,偶尔吃一下表达思乡之情,咳咳。不得不说,平底锅炒菜虽然不给力,煎东西倒是极灵。

用料  

土豆 2个
大蒜 2瓣
地中海调料 少许
若干
少许

家乡煎土豆丝配地中海综合调料的做法  

  1. 土豆去皮,切5mm左右粗丝。(太细了就是云南土豆饼做法了。太粗了就是米国炸薯条做法了。)

  2. 大蒜切成蒜米。

  3. 平底锅多倒些油,油七分热时下土豆丝。使土豆丝平铺于平底锅上,均匀受热,待一面煎至金黄后,翻面再煎。

  4. 加蒜米,待蒜米煎至金黄后加少许盐和地中海调料(地中海调料只是让味道更异域风情些,进口超市一般都有,做意面的时候也可以添加。没有也不强求)。即可出锅。

小贴士

此菜应大油大火,才可以做到外焦里嫩。

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