韭菜疙瘩汤

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简介

说起在家里吃什么最香,无非就是马虎汤、韭菜疙瘩汤这类汤食,各种蔬菜切成小丁和面疙瘩一起咕噜咕噜煮上一锅,温暖身体,温暖胃,想来都是极棒的。今儿嘴馋,买上一把韭菜,配上各种蔬菜,煮上一锅,远在异乡,吃上家里才会有的味道,也算是温暖。

用料  

韭菜 100g
面粉 300g
土豆 中等大小 1个
豆干 适量
豆角 适量
香菇 5朵
花生 适量
鸡蛋 1个
浓汤宝 牛肉浓汤 1盒

韭菜疙瘩汤的做法  

  1. 准备食材:面粉、蔬菜、鸡蛋
    可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜

    韭菜疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 韭菜摘好 洗净 切珠
    把韭菜珠和面粉混合,加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌
    面糊要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性

    韭菜疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 把配菜:豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用
    生的花生提前泡水

    韭菜疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 把锅烧热 倒少量的油
    把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟

    韭菜疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 把蔬菜翻炒后倒入大量水
    放入适量的盐和剩下的浓汤宝

    韭菜疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 待水烧开 把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮

    韭菜疙瘩汤的做法 步骤6
  7. 等再次烧开 将鸡蛋液倒入汤中
    把火调小 盖上锅盖稍微煮一会儿 就可以出锅了
    淋上辣椒油 鲜香味美

    韭菜疙瘩汤的做法 步骤7

小贴士

1.做这种汤饭的时候,里面加一块儿浓汤宝,依个人口味去选择味道,做出的汤饭 味道都是极好的。
2.可以根据自己的偏爱去随意搭配汤里的蔬菜,比如木耳、豆芽、黄豆、胡萝卜等等,这次我放了豆干,口感有弹性,比放豆腐好吃,推荐给大家使用。
3.韭菜可以多放点,我放的有点少了。

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