红烧排骨炖土豆
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人做过这道菜
小喏你别这样
太好吃了
用料
| 土豆 排骨 | |
| 花椒 干辣椒 桂皮 八角 | 一点就够了 |
| 姜片 |
红烧排骨炖土豆的做法
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先把材料备齐
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排骨用料酒飞一下 然后捞出来控水备用
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热油 放少许冰糖 用小火融化
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下排骨炒糖色儿，然后把姜片 干辣椒 花椒 大料 桂皮 料酒 老抽 都一起放进去煸炒
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然后加水没过排骨 大火烧开后转中火炖40分钟，自己看着点时间，觉得水快烧没了也可以用小火炖
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然后下土豆
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用中火再炖20分钟，如果水快烧没了就适当的加点水，这时候可以根据自己口味开始加适量盐
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最后出锅前撒点醋 提香
小贴士
盐可以在炖肉的时候就加，根据个人口味加多少，有的人比较介意就喜欢最后再加盐，我口重我就喜欢一开始就加盐！
土豆别炖太久了，容易面了，就找不到土豆了
有红烧汁也可以加进去，没有就多倒点老抽
土豆别炖太久了，容易面了，就找不到土豆了
有红烧汁也可以加进去，没有就多倒点老抽
