猕猴桃蒟蒻果冻

简介

说起这果冻,还挺不好意思的.
上次去零食店买了一堆肉干鱼片什么的,临了抓了一袋子果冻,小店员看到了,嘻嘻的和我搭话儿,"一看你这个肉干鱼片就是买给男朋友的..."看我半天没吭气,她抬头看看我.我嘿嘿一乐,"姑娘,你还是真说错了",我用手捅捅那肉干和鱼片,"这些是给我备的.",再指指那个果冻,"那个才是他的." ^o^ 哎,谁叫咱是肉食动物呢.
不过,偶尔咱也得玩点小清新是不?
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本来准备用鱼胶粉或者吉利丁来做果冻或者布丁,结果在超市里看到了蒟蒻粉,心想这东西好啊,不仅仅可以完成咱果冻小清新的想法,又高纤维不易发胖,嘿嘿,一举两得.

做了两种,一种是纯猕猴桃蒟蒻果冻,另外一种是椰汁猕猴桃蒟蒻果冻.
前一种视觉上更为通透,后一种在口感上更加丰富.

用料  

无色蒟蒻粉(含糖) 45克
绿色蒟蒻粉(含糖) 45克
清水 200毫升
猕猴桃 1个
椰汁 200毫升

猕猴桃蒟蒻果冻的做法  

  1. 蒟蒻粉买了两种,一种是无色的,一种是绿色的.

    猕猴桃蒟蒻果冻的做法 步骤1
  2. 将椰汁和无色蒟蒻粉搅拌均匀.

    猕猴桃蒟蒻果冻的做法 步骤2
  3. 将清水和绿色蒟蒻粉搅拌均匀.

    猕猴桃蒟蒻果冻的做法 步骤3
  4. 猕猴桃去皮,切小丁.

    猕猴桃蒟蒻果冻的做法 步骤4
  5. 将猕猴桃放入模具A中.

    猕猴桃蒟蒻果冻的做法 步骤5
  6. 将猕猴桃放入模具B中.

    猕猴桃蒟蒻果冻的做法 步骤6
  7. 将绿色的蒟蒻粉汁儿煮沸,煮沸的时候不停用勺子进行搅拌.

    猕猴桃蒟蒻果冻的做法 步骤7
  8. 将椰汁蒟蒻粉汁儿煮沸,煮沸的时候不停用勺子进行搅拌.

    猕猴桃蒟蒻果冻的做法 步骤8
  9. 煮沸后,根据自己喜欢的颜色和形态倒入模具,然后室温下晾凉至果冻完全凝固即可.

  10. 如果是想做两层的椰汁猕猴桃蒟蒻果冻,先将一半的绿色蒟蒻汁儿倒入模具,待放凉凝固之后再倒入沸腾的椰汁蒟蒻汁儿.

小贴士

我买的蒟蒻粉本身里面已经含糖了,如果所购得的蒟蒻粉本身没有甜度的话,根据口味自行在里面加适量的糖.
若比较着急食用或者待客,可以放入冰箱冷藏室冷藏.

猕猴桃蒟蒻果冻的留言

  • wadedao  3年前  
    0
    完了~~ 那国内估计只能去淘宝上买了~~~~
    作者回复 3年前  
    我爱万能的淘宝~~~ ^o^
  • cryainous  3年前  
    0
    蒟蒻粉的英文名字叫什么这个在华人超市卖还是在一般大超市也有的卖?
    作者回复 3年前  
    gulaman 这个在华人超市有卖 最好是在东南亚的进口货架 是菲律宾很常见的一款甜品原料

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