平底锅版蜜汁叉烧肉

8.5 综合评分
28 人做过这道菜
家里没有电磁炉么有烤箱 而且我又是个吃货  老公吃东西很挑 想办法给他做好吃的  这个叉烧就是一次在外面吃饭觉得以后能给做出来 回家后琢磨的

用料  

五花肉 超市卖2指高的巴掌大的我买了2块
卤汤料(大茴香、八角、香叶、小茴香)
葱、姜、 各5片左右
酱油 少许后上色用
蜂蜜(白糖) 酌情看个人口味
少许
食用油
小半碗

平底锅版蜜汁叉烧肉的做法  

  1. 把肉洗净整块放入加有卤汤料和葱姜的锅中加盐,煮至用筷子能不费劲插透为止,捞出吸水待用

  2. 水、酱油、蜂蜜(白糖)汁调好,建议用蜂蜜

  3. 灶上起锅,锅热后倒入食用油加热,放入煮好的肉快中火煎至两面有硬硬的感觉,把调好的汁分次加入锅中4次左右  每次都煎收汁最好  喜欢最后有汁的可以多调些汁不收完就可以了

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 

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