平底锅版蜜汁叉烧肉

简介

家里没有电磁炉么有烤箱 而且我又是个吃货  老公吃东西很挑 想办法给他做好吃的  这个叉烧就是一次在外面吃饭觉得以后能给做出来 回家后琢磨的

用料  

五花肉 超市卖2指高的巴掌大的我买了2块
卤汤料(大茴香、八角、香叶、小茴香)
葱、姜、 各5片左右
酱油 少许后上色用
蜂蜜(白糖) 酌情看个人口味
少许
食用油
小半碗

平底锅版蜜汁叉烧肉的做法  

  1. 把肉洗净整块放入加有卤汤料和葱姜的锅中加盐,煮至用筷子能不费劲插透为止,捞出吸水待用

  2. 水、酱油、蜂蜜(白糖)汁调好,建议用蜂蜜

  3. 灶上起锅,锅热后倒入食用油加热,放入煮好的肉快中火煎至两面有硬硬的感觉,把调好的汁分次加入锅中4次左右  每次都煎收汁最好  喜欢最后有汁的可以多调些汁不收完就可以了

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