毛辣酱肉沫

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简介

夏天没胃口怎么办?我教一贵州的下饭菜。下饭菜颜色鲜艳,味道香辣酸爽而不腻。

用料  

尖椒切圈 15-20个
番茄切丁 两个
猪肉切沫 半斤
一小个
花椒粉 半小勺
5-6瓣
半平小勺

毛辣酱肉沫的做法  

  1. 尖椒切圈,番茄切丁,猪肉切沫(淀粉拌一下);姜蒜切沫

    毛辣酱肉沫的做法 步骤1
  2. 姜蒜切沫花椒放油锅里小火煎香

    毛辣酱肉沫的做法 步骤2
  3. 倒入肉末煎半熟,倒入辣椒圈煎1分钟

    毛辣酱肉沫的做法 步骤3
  4. 再倒入番茄丁

    毛辣酱肉沫的做法 步骤4
  5. 放适当盐翻炒一下既可

    毛辣酱肉沫的做法 步骤5

小贴士

口味轻重自己调配,想辣一点就辣椒多些,番茄少一些,比例按照自己喜好调配比例,很简单的菜,但是很美味哦~也可以作汤粉的底料,等同于北方吃面用的“卤。

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