手工芒果冰淇淋

Step1
准备好纯牛奶。其实新鲜的会更好，不过图方便的话袋装的也可以。

Step2
制作酸奶。其实这是比较负责和耗时间的一步，两袋的量，酸奶机做好，这个需要一夜的时间，不过要是懒的话呢，买来的酸奶应该也是可以的，不过就没那么天然了。我用的酸奶比较好，是用“天山雪莲菌”酿制的，最近也一直在喝。so nice~

Step3
鸡蛋两枚。要领是不要蛋清，只留下蛋黄，可以给没有做过饭的童鞋普及下怎么取蛋黄，蛋壳掰开两半，把蛋黄来回倒几下，蛋清自然就分离了。

Step4
将提前准备好的牛奶倒入锅中，要点是火一定要小，慢慢煮，否则你就等着收获一堆泡泡吧。

Step5
然后将打散的蛋黄倒进牛奶里，要点是期间要不停的搅拌，这样就不至于会做出一锅蛋花汤。记住，依然要小火。煮个三五分钟就可以关火了。

Step6
芒果出场，其实也可以根据自己口味放其它不同水果。

芒果切丁，我切得有点大，其实切再小一号可能更好。

Step7
等牛奶晾凉以后，将芒果倒入搅匀。记得一定要等凉了。