手工芒果冰淇淋

简介

手工制作的芒果酸奶冰激凌,原料比较假单,操作也算比较简便。如果不想吃外面的冰淇淋自己做来当是是是极好的~而且还比较健康,没有那么多添加剂。

注:基本做法参照璐稔童鞋,在此表示感谢。

手工芒果冰淇淋的做法  

  1. Step1
    准备好纯牛奶。其实新鲜的会更好,不过图方便的话袋装的也可以。

  2. Step2
    制作酸奶。其实这是比较负责和耗时间的一步,两袋的量,酸奶机做好,这个需要一夜的时间,不过要是懒的话呢,买来的酸奶应该也是可以的,不过就没那么天然了。我用的酸奶比较好,是用“天山雪莲菌”酿制的,最近也一直在喝。so nice~

  3. Step3
    鸡蛋两枚。要领是不要蛋清,只留下蛋黄,可以给没有做过饭的童鞋普及下怎么取蛋黄,蛋壳掰开两半,把蛋黄来回倒几下,蛋清自然就分离了。

  4. Step4
    将提前准备好的牛奶倒入锅中,要点是火一定要小,慢慢煮,否则你就等着收获一堆泡泡吧。

  5. Step5
    然后将打散的蛋黄倒进牛奶里,要点是期间要不停的搅拌,这样就不至于会做出一锅蛋花汤。记住,依然要小火。煮个三五分钟就可以关火了。

  6. Step6
    芒果出场,其实也可以根据自己口味放其它不同水果。

  7. 芒果切丁,我切得有点大,其实切再小一号可能更好。

  8. Step7
    等牛奶晾凉以后,将芒果倒入搅匀。记得一定要等凉了。

小贴士

tips:
其实自己做这类东西重在心情,不一定比外面卖的精致很多,但是更甜不是吗?而且如果用料讲究一些,也会健康不少。

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