肉丝放入容器中，加入盐；料酒；清水；淀粉抓匀备用。肉丝中可加入一匙油，可避免肉丝粘连
去掉青椒的头尾，片去青椒的内筋，再将青椒切丝备用
肉丝，青椒丝分别过油后，捞出备用
准备好碗汁：在碗中依次放入鸡汁；盐；糖；料酒；香油；淀粉备用
锅中直接倒入碗汁，再放入肉丝；青椒丝，迅速翻炒，裹匀后即可出锅
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生活如此
