青椒肉丝

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用料  

青椒肉丝的做法  

  1. 肉丝放入容器中,加入盐;料酒;清水;淀粉抓匀备用。肉丝中可加入一匙油,可避免肉丝粘连

    青椒肉丝的做法 步骤1
  2. 去掉青椒的头尾,片去青椒的内筋,再将青椒切丝备用

    青椒肉丝的做法 步骤2
  3. 肉丝,青椒丝分别过油后,捞出备用

    青椒肉丝的做法 步骤3
  4. 准备好碗汁:在碗中依次放入鸡汁;盐;糖;料酒;香油;淀粉备用

    青椒肉丝的做法 步骤4
  5. 锅中直接倒入碗汁,再放入肉丝;青椒丝,迅速翻炒,裹匀后即可出锅

    青椒肉丝的做法 步骤5

小贴士

没有涩味的青椒炒肉丝,其实很简单,就是掐头去尾

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