酸菜炒鱼籽

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简介

哦嚯嚯嚯\(^o^)/~绝对的米饭杀手啊亲!!

用料  

酸菜炒鱼籽的做法  

  1. 鱼籽洗净沥干水,不要把外面薄膜剥掉;葱白切成碎末,葱绿剪成葱花;姜切片;酸菜改刀成小丁;干红椒剪成小细段;

  2. 锅中放适量油,凉油入红椒段和姜片慢慢炸香;

  3. 倒入鱼籽快速划炒,使其变色;再入榨菜丁;

  4. 加入少许盐翻均,烹入适量料酒去腥增香;加适量酱油、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散;

  5. 加小半碗水加盖焖煮片刻,调入鸡精,撒上葱花翻炒即可出锅。

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