香煎米饭团

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对于煎货,我总一如既往的情有独钟。

喏,就连剩饭都不愿意放过。

而且还爱给它们做做造型,如煎饺。

用料  

米饭(稍软一些)
胡萝卜
黄瓜
火腿肠

香煎米饭团的做法  

  1. 将菜和火腿肠都切成末。

  2. 加少量的盐与米饭拌在一起。(火腿肠里已经有一部分的盐分)

  3. 用手捏成圆团或煎饺状(形状可根据个人喜好),尽量紧一些,放在刷了油的不粘锅中。

  4. 小火慢煎,用锅铲轻轻将饭团压扁一些,煎至两面色即可。

小贴士

米饭最好选用糯软点的米饭(既含水量较高大米),不然下锅易散,还可适当混合些糯米。

米品推荐:
原生态稻鸭米:http://yinkuntianyuan.tmall.com/
原生态稻鸭米兼具着糯软的特型,且冷而不硬尤其适合做这样的饭团米食物。
 

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香煎米饭团的答疑

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