终极美味肉脯

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简介

这个方子原本来自毛毛妈厨房,因为家里原料不足就被我简化了一下,不过好吃的东西经得起简化和推敲。刚一出烤箱就被食肉男横扫

用料  

瘦猪(牛)肉馅 1斤
辣椒粉 2大勺
鱼露 1大勺
绍酒 2大勺
酱油 2大勺
老抽 2大勺
2大勺
香油 1大勺
生粉 2大勺
芝麻 1大勺
五香粉 1大勺
辣椒粉(Paprika) 1大勺

终极美味肉脯的做法  

  1. 取一盆,放入所有的料拌匀,用木勺顺一个方向搅拌至馅上劲。

  2. 将馅均匀分铺在烤盘纸上,盖上保鲜膜,擀开成薄薄一层(2毫米厚)

  3. 拿掉保鲜膜,将肉饼连烤盘纸移入烤盘,放入预热至380F摄氏度的烤箱,烤15分钟

  4. 翻转一面(用木铲轻轻剥开肉片和烤盘纸)再烤12分钟。

  5. 稍冷切片食用。

小贴士

各家烤箱情况不同,可以酌情增加时间,以颜色变深发亮为标准

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