酱烤彩椒鸡肉串

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简介

今天休假,闲来无事去逛了逛超市,看见这彩椒颜色实在喜人,一时没忍住买了回来。回家就想了,这么美好的颜色还是得做成吃的,才更加美好,于是便有了这彩椒鸡肉串。

用料  

鸡胸肉 500g
青椒、红椒、黄椒 各1个
蛋清 1个
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
白砂糖 1茶匙
2茶匙
五香粉 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
辣椒面 1茶匙
蒜蓉香辣酱 1汤匙
橄榄油 20ml
孜然粉 少许
孜然 少许

酱烤彩椒鸡肉串的做法  

  1. 鸡肉洗净后,沥干,切成1.5cm大小的鸡丁块。

    酱烤彩椒鸡肉串的做法 步骤1
  2. 鸡块依次加入:蛋清1个,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,白砂糖1茶匙,盐2茶匙,五香粉1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,辣椒面1茶匙,蒜蓉香辣酱1汤匙。拌匀放置1小时,使其入味。

    酱烤彩椒鸡肉串的做法 步骤2
  3. 彩椒切成1.5cm左右的彩椒丁备用。

    酱烤彩椒鸡肉串的做法 步骤3
  4. 取竹签将鸡肉与彩椒丁串成串。放至铺好锡纸的烤盘中,均匀的刷上橄榄油。

    酱烤彩椒鸡肉串的做法 步骤4
  5. 在鸡肉串上均匀的撒上孜然粉,再撒一层孜然。放至烤箱中层,上下火200度,15分钟左右后出炉。

    酱烤彩椒鸡肉串的做法 步骤5

酱烤彩椒鸡肉串的留言

  • 甜甜甜甜酥  4天前  
    0
    为什么我烤出来很老??用的鸡胸肉。
    作者回复 2天前  
    腌制之前可以用肉锤把肉敲散

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