滑蛋瑶柱香菇虾仁粥

简介

名字有点长~~~味道很好~~清淡可口啦~~南方人爱吃粥~煮起来很方便快捷,适合上班肥来没时间做饭的同志们~

用料  

滑蛋瑶柱香菇虾仁粥的做法  

  1. 干贝用盐水泡一会,洗净,放进淘洗好的米中,一起放入电饭锅里煮(记得多放点水!)~~

  2. 煮粥的同时,香菇用温水泡软洗净;虾去壳去背线,洗净,用淀粉拌一拌

  3. 姜切丝,葱头切碎,芹菜切碎,叶子就不要拉~打两个鸡蛋,备用

  4. 油锅加热,将拌好的虾仁、香菇跟姜丝和葱头一起下去稍微炒一下,加一点开水,然后把煮好的干贝粥倒进去

  5. 如果觉得粥太稠了,可以再加点水,熬一会,加一点点盐(如果之前干贝没有泡很久的话,也可以不用加盐了,因为干贝也有咸味),然后把蛋花倒入粥里,边倒边搅匀~

  6. 最后加入切好的芹菜~差不多就可以出锅啦~~

小贴士

把干贝和生米一起熬成粥,这样比熬好后再放干贝来得好吃~~~

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