幸福果酱之杏酱

简介

本想做第二瓶草莓酱,结果发现草莓过季了,正好黄杏正当时,做个酸甜的杏酱也不错哦。

用料  

黄杏 1000克
白糖 400克
柠檬汁 25克

幸福果酱之杏酱的做法  

  1. 杏子清洗干净并擦干水分,切半去核后切成小丁

  2. 将糖和杏子拌均匀放置一旁,静置一小时,待糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水即可

  3. 倒入锅中(最好平底锅)全程都用中小火慢慢熬煮,边熬煮边不停的搅拌防止糊锅

  4. 杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,这个时候倒入柠檬汁在熬一会就可以(取一点果酱滴入水中,如果酱不散,则可判断熬好了)

  5. 速速装瓶

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