麻酱拌豇豆

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用料  

豇豆 一把
芝麻酱 一大勺
两瓣
适量
鸡精 适量
油泼辣子 适量
菜籽油 适量

麻酱拌豇豆的做法  

  1. 豇豆洗干净,掰成长段,蒜用刀拍碎切末,用水稀释芝麻酱,加香油、油泼辣子搅匀备用

  2. 烧一锅清水,加适量盐,水开后倒入豇豆,颜色变深绿后捞出,用凉开水冰一下

  3. 沥干水摆盘,撒上蒜末,加适量盐、鸡精

  4. 热锅后倒入菜籽油直至冒烟,浇在豇豆上,最后淋上调好的芝麻酱,拌匀即可

小贴士

用水汆豇豆时加少许盐,颜色会更鲜亮

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