蒜泥白肉

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简介

神啊...
忘记开闪光灯的悲剧...
餐厅灯是黄色的悲剧...
用此类盘子盛肉的悲剧...
红辣椒油都藏在底下了...
而且还照成了这个色儿...
我对不起祖国和人民...

用料  

五花肉 1块
卷心菜 1/10棵
辣椒油
白芝麻
白砂糖
陈醋
生抽
1小块
5瓣
香叶 3片
八角 3颗
香葱 1棵

蒜泥白肉的做法  

  1. 五花肉一条,香料备齐,香葱切段备用.

    蒜泥白肉的做法 步骤1
  2. 向锅内加入适量的水,加入五花肉,香叶,八角,香葱.

    蒜泥白肉的做法 步骤2
  3. 大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火慢炖煮熟为止,捞出过冷水,晾凉.

    蒜泥白肉的做法 步骤3
  4. 卷心菜切丝.

    蒜泥白肉的做法 步骤4
  5. 卷心菜过沸水焯熟,捞出,过冷水,沥干水分,备用.

    蒜泥白肉的做法 步骤5
  6. 将晾凉的五花肉切薄片(我的刀功,实在不敢恭维).

    蒜泥白肉的做法 步骤6
  7. 姜切末,蒜切末.

    蒜泥白肉的做法 步骤7
  8. 将辣椒油,白砂糖,陈醋,生抽,以及蒜末,姜末搅拌均匀.

    蒜泥白肉的做法 步骤8
  9. 将卷心菜码在盘子中间,旁边整齐的码上切好的五花肉片.

    蒜泥白肉的做法 步骤9
  10. 淋上8中的作料即可.

    蒜泥白肉的做法 步骤10

小贴士

我用了朋友自己榨的辣椒油,里面本身就有白芝麻,很香.
蒜泥白肉,蒜一定要足,这样吃起来才过瘾.
切肉片的时候尽量薄一些,我的刀功比较差,请大家忽略忽略哈.

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