海蟹冬瓜汤

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用料  

海蟹冬瓜汤的做法  

  1. 先看看原料:冬瓜去皮去籽切块,葱姜切大段,普通海蟹就可以了

    海蟹冬瓜汤的做法 步骤1
  2. 海蟹开盖后,不用盖,我蒸着吃了。去掉蟹牙不要,用剪子剪去毛刺,将蟹爪剁去骨节,蟹肉剁成大块备用

    海蟹冬瓜汤的做法 步骤2
  3. 第一种秘密调料:猪油登场。锅中放入一点猪油,煮出的汤汁颜色白,有香气,爆香葱姜,然后放入冬瓜,加入清水,盖盖小火炖十分钟

    海蟹冬瓜汤的做法 步骤3
  4. 第二种;第三种秘密调料:胡椒粉;葱油

    海蟹冬瓜汤的做法 步骤4
  5. 冬瓜小火炖十分钟之后,加入蟹块,再小火炖5分钟,然后加入胡椒粉;熟葱油;及盐调味关火即可

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