炒凉粉

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用料  

炒凉粉的做法  

  1. 先看看各地的凉粉,都是啥样子。凉粉切1厘米宽的条,小葱切段;蒜切片

    炒凉粉的做法 步骤1
  2. 锅中多放一些油,凉粉喜油,放入蒜片小火煎黄,再放入小葱段煎香

    炒凉粉的做法 步骤2
  3. 放入凉粉,加入清水与凉粉持平

    炒凉粉的做法 步骤3
  4. 然后依次加入盐;鸡精;胡椒粉,这里要加入比平时多1-2倍的酱油

    炒凉粉的做法 步骤4
  5. 转小火炖制,炖制汤汁浓稠,锅中无剩余汤汁时,即可关火

    炒凉粉的做法 步骤5

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