醉猪肝

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人做过这道菜

简介

小时候母亲常做的一道菜,搜了一下发现厨房没有。
斗胆建一个啦~

用料  

醉猪肝的做法  

  1. 猪肝切薄片,洗净

  2. 锅中烧开水,下猪肝煮熟,捞出沥干水

  3. 把沥干水的猪肝片放入一只有盖的碗,倒入黄酒(我家用的是绍兴加饭酒,图中的量用了约两瓶盖)

  4. 再加入酱油(因为没有放盐,可以稍多一些)、一撮花椒、葱花,拌匀

  5. 盖上盖子,闷上大约20分钟

小贴士

这是一道凉菜,如果不是立即吃的话,在冰箱中多放一会,味道更不错O(∩_∩)O

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