海鲜蘑菇焗意面

简介

海鲜蘑菇焗意面。实在太想吃意面于是回家了。自己做就可以随性。一半麋鹿意面一半天使细面。多的像汤一样的奶油汁太满足。铺满的芝士甚至可以拉丝。可惜洗衣机占了烤箱的插头。芝士只用了微波炉所以没有达到微焦的程度。配了蘑菇洋葱和虾仁。吃的停不下来!

用料  

橄榄油 适量
芝士片 两片。或者芝士条能拉丝就可以啦!
意面 吃得饱的分量
面粉 30g(这个分量是可以做不只一碗的)
牛奶(淡奶油) 125ml(淡奶油比较浓郁,没有请用牛)
洋葱 适量
海鲜 适量
口蘑 4个
盐,黑胡椒 适量

海鲜蘑菇焗意面的做法  

  1. 口蘑切片,洋葱切碎,海鲜处理好

  2. 橄榄油下锅烧热,加入面粉小火炒香,注意用小火哦。倒入牛奶(淡奶油)不断搅拌至浓稠,盛出备用。

  3. 深口锅,至少一半超过的水煮开,滴橄榄油几滴加一小撮盐

  4. 意面散开的方式煮进去,八分钟以后捞出沥干,拌橄榄油备用(可以减少到6~7分钟)

  5. 煮面的同时,起锅煸洋葱,口蘑,海鲜,断生。加入白酱同煮,调味。

  6. 喜欢酱汁多的可以加牛奶或者清水,喜欢酱汁稠的可以啦。

  7. 面拌进酱汁里,就可以关火。拌匀成出来。

  8. 面放进烤碗,铺芝士条,进微波炉3分钟或者烤箱220度,15分钟。

小贴士

白酱的量不要全部加进去啦!适量就好,剩下的放冰箱,一周内吃完。
简单的晚餐不追求那些法风香料,喜欢的自己发挥就好!
煮面时间不一定要8分钟,因为后面还要进锅拌酱汁,进烤箱烤芝士。不过软硬程度还是看个人喜好。

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