土豆香菇焖饭(懒人简易版)

简介

原谅我的渣像素吧,手机的像素果然是不可靠的,呜呜呜~~
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说一下,这个量是【8人份】的(因为偶家人多),其实里面的食材加或不加、加多少都随你,如果人少,可以按平时做饭的量来做,食材也可以改成你爱吃的蔬菜~

这个二香焖饭,营养很丰富,肉、菇、蔬菜都有。有没有被名字迷惑?~其实这二香指的一是台湾香肠(这种肠我们当地的超市有卖的,是全肉的,你也可以用你喜欢吃的肠,最好是纯肉的),二是香菇,营养又提鲜。

作为家里掌勺的,我经常看一些美食节目,于是这饭就这么诞生了~我经常周末到妈妈家做给大伙吃,大家都很喜欢。

大家别被我的用量给吓到,因为我家是个大家庭,一共八口人。这款的用量可根据自己的喜好增减,一样能出来不同的感觉,而且它对用量比例的要求不太大,不用担心会不好掌握。

而且焖饭其实很方便好做哦~我还教给了同事,同事的小女儿才5岁也非常喜欢,经常跟妈妈点这款饭。还要豌豆多多的呢~

而且这款饭很适合需要营养的小孩、老人与经常脑力劳动的学生,营养丰富又均衡,有饭又有菜、有荤又有素。真是有种吃不够的感觉~

呐呐~我要去尝尝啦!大家不要大意滴上吧!!么么哒~

用料  

大米 750克
干香菇(香菇也行) 10-15个
少许
台湾香肠 4根
少许
胡萝卜 2根
土豆 2大个
豌豆 250克
小葱 适量
海鲜酱油 适量

土豆香菇焖饭(懒人简易版)的做法  

  1. 先将大米、洗净的干香菇泡20分钟(如果着急,可将干香菇隔水蒸10分钟);

  2. 将香肠、胡萝卜、土豆切稍大丁;

  3. 炒锅烧热,放油,把香肠丁煸出油;

  4. 再放入土豆丁、胡萝卜丁,炒蔫;

  5. 将泡好的米、炒锅内的所有食材全部倒入电饭锅,再倒入香菇(连泡香菇的水)将锅中食材均匀搅拌,然后将面上拨平,启动电饭锅开做。切记一定要比平时做饭的水略少一点。

  6. 待饭快好的时候,将豌豆煮熟。饭好后将豌豆捞出,与饭拌匀。
    将做好的饭盛出,根据个人口味撒上葱花和海鲜酱油。就可以享用了!

小贴士

1、炒肠时一定要炒出油。
2、香菇也可用鲜的,但是我的经验是干的更有味,有嚼劲,鲜的太嫩反而容易烂。
3、一定要比平时做饭同等量水少放一点。
4、豌豆一定不要放电饭锅里一起做,不然颜色会变黄的。
5、因为焖饭需一定时间,土豆做好了会很面,所以土豆和胡萝卜切的丁不要太小,最好介与块与丁之间,要不然做出来土豆就会跟饭混在一起了。
6、盐的量只作参考,加不加随意,主要最后靠海鲜酱油调味。

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