五味煎蟹

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一点的蟹,花样吃法最有滋味。

用料  (主料)

五味煎蟹的做法  (辅料)

  1. 将小蟹掀开盖,蟹盖另用

    五味煎蟹的做法 步骤1
  2. 去掉蟹腮等其它杂物,剁成蟹块,并将蟹块切口处,裹匀面粉备用

    五味煎蟹的做法 步骤2
  3. 将煎锅倒入油,烧热,放入蟹块后,转小火,慢慢煎制,不断翻面,可以边煎制边倒油,直到煎黄

    五味煎蟹的做法 步骤3
  4. 葱姜蒜切末,并调制好碗汁:沙司;辣酱;醋;料酒;盐;味精;糖

  5. 蟹块煎熟后,倒入葱姜蒜末,炒出香味;倒入碗汁炒匀,然后,淋入香油;辣油即可出锅

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