红烧小龙虾步骤

简介

叮咚叮咚 龙虾上桌啦

用料  

生姜 小半个
葱花 6根 切碎
蒜头 4个 拍碎
青椒 两个
老抽 适量
生抽 适量
适量
适量
白酒 适量
十三香 适量

红烧小龙虾步骤的做法  

  1. 先用盐水泡龙虾半个小时

  2. 用刷子一个一个的刷洗干净(小心不要被夹了手)

  3. 把龙虾放进淘篓晾干(水碰到热油会溅出来)

  4. 在碗里倒入适量的生抽老抽和糖拌匀

  5. 倒油爆生姜片和葱花出香味

  6. 放龙虾大火翻炒,放白酒去腥,倒入碗里的调料,翻炒 一下 两下 三下 ·····放盐 和十三香

  7. 倒适量水, 水面露出小部分龙虾适宜 ,转中火焖煮20分钟

  8. 起锅前把蒜泥 青椒丢进去翻炒

小贴士

青色的龙虾较干净 软壳的 比硬壳的肉多

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