橙香凉拌煎鸡丝

简介

我是有多爱鸡肉啊!
其实木有啦...只是刚好又不小心用鸡肉丝摆了个盘,所以又来写菜谱了!

鸡丝本来昨晚要拿来凉拌的,却一直冷藏到今天,必须解决掉!
可是剩下的材料就只有胡萝卜和青瓜...还有土豆、红薯...艾玛,这两个我没用上......

想着,要不像上一次一样切丝弄咖喱好了?
可是木有椰浆,就作罢......
蹲着看着六七个橙子.....啊哟,最远那个为毛线有白色点点,一碰!烂了!!!哦哦哦哦哦哦哦哦哦哦哦!糟蹋啊!
其实我这两天一直想用这些橙子来做点什么甜品的...
叮!!!!!!!!
那就来点橙汁浇上去吧!酸酸甜甜肯定比上次柠檬咖喱好吃!
还有鸡丝冷藏了几天了,得热一下...
于是!决定用料酒和酱油煎香它!
煎得干干脆脆还能做下酒菜呢!!

用料  

鸡胸肉
料酒
酱油
青瓜
胡萝卜
鲜榨橙汁【这几个青橙酸甜度居然很不错!】
生粉
糖【可选】

橙香凉拌煎鸡丝的做法  

  1. 鸡肉下水用姜葱煮熟~

  2. 捞出晾凉撕丝儿~

  3. 胡萝卜、青瓜切片【其实随意~也可以切丝、拖丝】稍微过下开水备用~

  4. 锅里下适量油,下鸡肉丝,摊平,淋上料酒、酱油适量~让它收汁烧干到一面金黄即可捞出备用~

  5. 锅内下橙汁【还是刚刚那个锅~】加适量淀粉水调一下橙汁的浓稠度就可以咯~我这个橙子有点偏酸,所以我又加了点糖~

小贴士

这个菜,主要是橙汁酸酸甜甜十分提味!很适合夏天~~~
所以像青瓜胡萝卜这种配料是随意滴搭配~

哦耶...我又是深夜发谱党了!

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