苹果奶酥

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人做过这道菜

简介

懒人甜品,庄祖宜在新书《其实,大家都想做菜》里的推荐。
做法很简单,就是等量的面粉,糖和黄油混在一起加水果放进烤箱烤,但是味道真的很不错!
像自由版的苹果派
书里给的苹果的量是5~6个,但是因为我不爱吃水果就爱吃奶酥,所以只放了一个苹果,喜欢水果的同学可以多放。
还可以看心情换别的水果,布林啊,香蕉啊任何你喜欢的水果。

用料  

苹果 1个
面粉 112克
无盐黄油(冷冻,不需化开) 112克
砂糖 112克
肉桂粉 四分之一勺
燕麦或核桃类果干 一把
冰淇淋

苹果奶酥的做法  

  1. 苹果切成一厘米厚的块或丁,加入一勺糖,肉桂粉和一勺面粉搅拌均匀,铺在容器底部。

  2. 烤箱预热175°

  3. 混合面粉,砂糖,燕麦或果干。再将冷冻黄油切成小丁,放入混合物中。

  4. 用手指揉捏混合面粉类混合物和黄油,让混合物变成豌豆大小的小球。

  5. 将混合物铺在苹果上,放进烤箱,烤45~60分钟,等到奶酥金黄,苹果软软出汁即可。(我用的是长帝烤箱,只烤了40分钟就感觉好了)

  6. 端出盛盘,加上一大勺冰淇淋就可以开吃啦。

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