樱桃酱

7.8 综合评分
172 人做过这道菜

用料  

樱桃 1000g
80g
柠檬 1个

樱桃酱的做法  

  1. 樱桃清水洗净,清水中泡半小时,小刀一把,樱桃对半切,掰开,去核。

    樱桃酱的做法 步骤1
  2. 去核后,加80g白糖,稍微搅拌一下,让白糖均匀分布,盖上保鲜膜,冰箱冷藏12小时,腌出汁水。

    樱桃酱的做法 步骤2
  3. 柠檬一个,榨出汁。备用

    樱桃酱的做法 步骤3
  4. 樱桃倒入奶锅,中火煮10分钟,会出很多浮沫,要把浮沫舀出去。再小火煮5分钟,加入柠檬汁。

    樱桃酱的做法 步骤4
  5. 继续煮10分钟或者再时间长些,关键看汁水是否煮至粘稠。粘稠后关火。完成。

    樱桃酱的做法 步骤5

小贴士

做出来口味偏酸,我比较喜欢酸酸的酱,怕酸的可以多放些白糖。
尽量一周内吃完。

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该菜谱发布于 2013-06-15 15:59:37
4048 收藏


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樱桃酱的答疑

  • 风干的五花肉_b5er  2019-05-26  
    3
    装瓶子里,凉了以后为什么变的很硬了???该怎么办??
  • 王好看哇呀  2018-07-04  
    2
    樱桃加水煮么?
    作者回复 2018-08-05  
    不用加水,糖会把它腌出汁水

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