樱桃酱

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(21 份)
好极了
13
挺好
7
一般
0
149
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用料  

樱桃 1000g
80g
柠檬 1个

樱桃酱的做法  

  1. 樱桃清水洗净,清水中泡半小时,小刀一把,樱桃对半切,掰开,去核。

    樱桃酱的做法 步骤1
  2. 去核后,加80g白糖,稍微搅拌一下,让白糖均匀分布,盖上保鲜膜,冰箱冷藏12小时,腌出汁水。

    樱桃酱的做法 步骤2
  3. 柠檬一个,榨出汁。备用

    樱桃酱的做法 步骤3
  4. 樱桃倒入奶锅,中火煮10分钟,会出很多浮沫,要把浮沫舀出去。再小火煮5分钟,加入柠檬汁。

    樱桃酱的做法 步骤4
  5. 继续煮10分钟或者再时间长些,关键看汁水是否煮至粘稠。粘稠后关火。完成。

    樱桃酱的做法 步骤5

小贴士

做出来口味偏酸,我比较喜欢酸酸的酱,怕酸的可以多放些白糖。
尽量一周内吃完。

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