三文鱼沙拉

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简介

新鲜优质的三文鱼+亮白爽脆的萝卜丝+碧绿鲜嫩的毛豆米拌一拌;不用点火起油锅,一道简单美味的开胃菜就做好了。

用料  

三文鱼中段
白萝卜
毛豆米
日式酱油
柚子醋
味霖
芥末

三文鱼沙拉的做法  

  1. 三文鱼中段去皮去刺洗净,用厨房纸吸干水份改刀成小方块,放入冰箱冷藏30分钟;

  2. 白萝卜去皮切丝,加1小勺盐抓一下,然后用清水冲洗干净,再用冰水过一次,捞起沥干水份;

  3. 毛豆米入沸水煮熟,再用冰水过凉;日式酱油1小勺、柚子醋1/2小勺、味霖1/2小勺调成汁,喜欢芥末的可以加一点调匀;

  4. 三文鱼和萝卜丝放在碗中,加适量橄榄油拌一下;点缀上毛豆米,淋上酱汁即可。

小贴士

调味汁可根据现有材料自行调整;用刺身材料做沙拉力求新鲜、洁净,现做现吃最美味。

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