潮州咸蚬仔--早餐小菜

简介

用料:
,,,,,指天椒3小支,盐,生抽酱油

用料  

蚬仔 400克
开水 一碗
1小块
香菜 2根
蒜头 5颗
指天椒 3小支
生抽酱油

潮州咸蚬仔--早餐小菜的做法  

  1. 1.蚬仔400克(蚬仔泡水一个晚上,至少要泡8个小时,让它吐沙,可以在里面加一根生锈的铁钉,可以加速吐沙。)蚬仔是不用煮的,蚬仔洗净,检查一下有没有死掉的,控干水,静置20分中,准备一碗开水(按蚬仔的多少来定,我这里用了我们平常吃饭的陶瓷碗1碗),待蚬仔大致都开嘴时倒入,迅速搅拌,备用

    2.材料:姜1小块拍碎,香菜2颗切末,蒜头5颗拍碎,指天椒3小支拍扁

    3.调味料:盐,生抽酱油(按个人口味放,腌蚬仔最好就是偏咸些好吃,)

    4.把所有的材料跟调味料倒入蚬仔中,搅拌均匀,放至两小时以上入味后就可以开吃了,,

       吃不完的可以用封密的罐子装起来,放在冰箱的冷藏室,可以放5天,夏天常温的话最多放1天半,

     天气凉的话可以放2-3天,(冒泡泡的就坏了)

    潮州咸蚬仔--早餐小菜的做法 步骤1
  2. 这可是我小时候的最爱,,小时候我妈妈回家生我妹妹时,我一日三餐吃饭都不能没有它,,

                    其它的东西都不想吃,,

                    是个怪人吧,,

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