葱爆虾仁

8.6 综合评分
29 人做过这道菜
这款菜非常容易做,营养又好,原料可以用新鲜虾仁,也可用超市买的冰冻虾仁,做成后虾仁的口感非常Q,很适合做个小朋友吃哦。

用料  

虾仁 250g
大葱 适量
蒜瓣 4瓣
生抽 适量

葱爆虾仁的做法  

  1. 用小奶锅将水烧开后放入新鲜虾仁或者解冻的虾仁焯一下,水再开就可以把虾仁沥水备用。

  2. 蒜切成蒜瓣,大葱取葱白切丝备用

  3. 锅内到入适量的油,油热后放蒜瓣和大葱丝爆香,然后到入生抽爆香。

  4. 将沥干水的虾仁倒入锅内翻炒一下,因为虾仁已经焯过水了,所以只需要翻炒一会就可以了。

  5. 因为已经放了生抽,可以不需要放盐了,装盘就可以给小朋友吃了。

小贴士

1、可以适当的放点花椒,有点麻麻的感觉,当然如果小朋友不吃那就不要放了。
2、因为虾仁已经焯过水了,所以适当的翻炒1分钟就最够了,否则老了口感就不Q了。
3、如果酱油放的少可以适当的再加一点盐,不过小朋友吃的口味最好清淡些。

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葱爆虾仁的答疑

  • 青桅_0ryi  7个月前  
    1
    用酱油代替生抽可以吗?
    作者回复 7个月前  
    可以的,没问题

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