香蕉棉花糖披萨(薄脆型饼皮)

简介

方子来自<自制57款美味披萨>,略做修改。

很适合当下午茶的一款披萨
薄脆型饼底,可快速完成,无需发酵的等待,口感爽口酥脆。

一张披萨的份量,可按倍数翻番。

用料  

低粉 75g
泡打粉 1 小匙
白砂糖 3g
1\4 小匙
1\2 大匙
40g
棉花糖 4个(对半切开成8个)
香蕉 1根(切成1厘米厚的薄片)
核桃仁 1个
淡奶油 10g(可用少许融化的黄油或沙拉酱代替)
蜂蜜 少许

香蕉棉花糖披萨(薄脆型饼皮)的做法  

  1. 制作披萨饼皮:将低粉、泡打粉、糖、盐、油、水混合,用手揉面至面团表面光滑即可。覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。

  2. 用手掌将面团压扁,两手握住面团的边缘快速旋转,让面团利用自身的重力自然下垂成直径约20厘米、边缘有堤岸形的饼皮。若面团不易伸展,静置5分钟再继续。

  3. 将淡奶油涂抹在披萨饼皮上,排上棉花糖和香蕉,撒上核桃仁碎,淋上蜂蜜。

  4. 7. 放入预热的烤箱,200度,15分钟。

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