和风日料.姜烧猪肉盖饭

简介

越来越喜欢姜的香味了。当然我指的是黄酱,切的时候,一股淡淡的类似柠檬的香味非常好闻,更别说黄姜是对身体很好的食材。
今天的盖饭料理,美味却简单,晚上多做一些,第二天带去公司也一样好吃。配菜随意,喜欢什么就放什么,用的调味品也不多

用料  

猪里脊 按个人需要
酱油
料酒
味淋 买不到的话可以不放
糖或蜂蜜
自己喜欢的各种蔬菜
番茄酱一小勺 可加可不加

和风日料.姜烧猪肉盖饭的做法  

  1. 把黄姜擦成末或切成小粒

    和风日料.姜烧猪肉盖饭的做法 步骤1
  2. 把猪里脊片成薄片。尽量薄一些,能减少腌制和煎的时间,肉会比较嫩

    和风日料.姜烧猪肉盖饭的做法 步骤2
  3. 把姜,酱油,味淋,料酒按1:1:1的比例放入腌制的碗内,加入蜂蜜或糖,还有一小勺番茄酱。甜一些会比较好吃。番茄酱不是非要加的,不过能去掉肉腥,增加风味,只放一小勺成品是吃不出番茄酱味道的

    和风日料.姜烧猪肉盖饭的做法 步骤3
  4. 把肉片平铺在碗内,腌30-60分钟。这段时间可以做别的料理。我就趁空隙烧了一锅奶油炖菜,下次会讲。淘米烧饭。腌好了饭也烧好了。

    和风日料.姜烧猪肉盖饭的做法 步骤4
  5. 香喷喷的米饭。盖饭的话我觉得南方的米会比较搭一些,颗粒比北方的米稍短,软软糯糯。

    和风日料.姜烧猪肉盖饭的做法 步骤5
  6. 腌好的肉片放平底锅煎熟,放在饭上,加入喜欢的配菜,今天没有炒蔬菜,加了拌海草和甜豆腐皮。腌的料不要浪费,放在锅里煮沸了以后就是美味的盖饭汁。浇一点在饭上。配上奶油炖菜,香喷喷的晚饭做好啦。今天这两道都是很适合第二天带去公司热一下就能吃的哦。

    和风日料.姜烧猪肉盖饭的做法 步骤6

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