超松软早餐松饼 Pancake

简介

Pancake的精髓就在于Fluffy
Fluffy的精髓就在于有酸和小苏打反应产生二氧化碳让饼儿蓬松起来
有酸的精髓就在于要加酸性物质!(废话

用料  

牛奶 3/4 cup
白醋 或者柠檬汁 1 tbs
面粉 all-purpose 1 cup
baking powder 1 tsp
baking soda 1/2 tsp
salt 1 pinch
鸡蛋 一个
黄油 2 tbs
vanilla extract 1/2 tsp
maple syrup
白糖 2 tbs

超松软早餐松饼 Pancake的做法  

  1. 黄油融化 鸡蛋打散
    牛奶和白醋混合
    面粉和其他分类混合均匀

  2. 黄油 鸡蛋和牛奶白醋混合物搅拌均匀
    将粉类混合物倒入液体中  搅拌至没有面粉块儿

  3. 锅里拿黄油薄薄的抹一层 中火加热 每次用1/4 cup的batter
    朝上的那一面开始有泡泡出现 就可以翻面了
    煎好一摞之后浇上maple syrup就可以吃啦!

    超松软早餐松饼 Pancake的做法 步骤3

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