黄金椒盐香酥鸡腿

用料  

鸡腿 4只(两人份)
孜然 1汤勺
花椒 1汤勺
胡椒粉 少许
一小段
2瓣
料酒 10ml
少许
土豆条 两人份
生菜 2片

黄金椒盐香酥鸡腿的做法  

  1. 先将土豆条处理好:放到一个盘子中,盘底抹层油,土豆条撒上油、盐和胡椒粉,准备等下入烤箱。

    黄金椒盐香酥鸡腿的做法 步骤1
  2. 将鸡腿做事先处理:改刀加料酒,葱和蒜均切片,铺到鸡腿上,起到去腥作用,均匀撒上盐和孜然,再撒上胡椒粉,腌制5-10分钟。

    黄金椒盐香酥鸡腿的做法 步骤2
  3. 此时将烤箱预热,220度10分钟。在这段时间内,把生菜洗干净,撕成条备用。

    黄金椒盐香酥鸡腿的做法 步骤3
  4. 烤箱加热好,将鸡腿和土豆条共同放入烤箱,入烤箱之前要先在鸡腿上抹点儿油,180度30分钟,每15分钟将鸡腿翻一次面或转个个儿,使之均匀受热。

    黄金椒盐香酥鸡腿的做法 步骤4
  5. 烤鸡腿的时候将花椒碾成末备用。

    黄金椒盐香酥鸡腿的做法 步骤5
  6. 鸡腿和土豆条烤好以后取出,此时将花椒末均匀撒到鸡腿的两面,再将其放进微波炉,每一面儿各分别再加热2分钟。

    黄金椒盐香酥鸡腿的做法 步骤6
  7. 由于鸡腿和土豆条都已经事先撒好盐码好味道了,所以加热好后直接装盘就做好啦~~再摆上生菜条作点缀。

    黄金椒盐香酥鸡腿的做法 步骤7

小贴士

1.生菜可以用任何生菜代替:西兰花、紫甘蓝、芝麻菜、龙须菜、西红柿或者黄瓜,完全可以根据个人口味喜好以及方便度决定。
2.吃土豆条的时候可以佐以番茄酱或者蛋黄酱等食用。
3.此菜颜色金黄,由于没有添加任何例如酱油之类的调料,完全凭借孜然的天然味道。
4.喜欢喝酒的可以配以白葡萄酒。

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