吉事果Churros

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吉事果Churros是最具特色的西班牙小吃,外面酥脆,里面软嫩,中间为空心状,或是网格状,不油腻,颜色金黄,冷热皆宜,营养丰富,配上冰淇淋,浇上巧克力汁,或佐以丰富多样的特色辅料,油炸的酥脆,冰激凌的幼滑,还有巧克力的香浓,吃在嘴里感觉非常奇妙。  
如今Churros在海外华人群体间和港澳台地区也颇为流行,同时也是欧洲人咖啡桌上传统与时尚兼备的亮丽餐点。

用料  

黄油45克
低筋面粉60克
鸡蛋2个
细砂糖45克
水适量
盐少许
糖粉少许(可加可不加)
冰淇淋
巧克力酱

吉事果Churros的做法  

  1. 将黄油、鸡蛋、细砂糖、面粉、盐搅匀,然后加适量的水,调整面糊的粘稠程度,注意别太稀,会不成形的。

  2. 将油温烧至170℃,用挤花袋将面糊直接挤成长条,挤到热油锅里炸至金黄色。

  3. 沥去油后,沾上糖粉即可,吃的时候配上冰淇淋,果酱等,再淋上巧克力酱,味美色香,是最具特色的西班牙小吃。

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