榴莲玛格丽特(微波炉)

简介

用微波炉做玛格丽特,研制出了自己认为口感最好的方子了。少油少糖又很酥香。得出心得:微波炉要慢慢适应,慢慢调试,总有那一分刚刚好~

用料  

低粉 170g
玉米淀粉 80g
糖粉 40g
黄油 100g
熟蛋黄 2颗
榴莲干 20g
牛奶 少许

榴莲玛格丽特(微波炉)的做法  

  1. 100g黄油切小块,室温软化。

    榴莲玛格丽特(微波炉)的做法 步骤1
  2. 分次加入糖粉,搅拌至糖粉融化

    榴莲玛格丽特(微波炉)的做法 步骤2
  3. 蛋黄碾碎

    榴莲玛格丽特(微波炉)的做法 步骤3
  4. 蛋黄过筛,加入黄油,继续搅拌至顺滑

    榴莲玛格丽特(微波炉)的做法 步骤4
  5. 分次筛入低粉+玉米淀粉的混合粉(如果面团很干揉不起来,加少许牛奶~一点点牛奶即可,太湿影响口感)

    榴莲玛格丽特(微波炉)的做法 步骤5
  6. 榴莲干用搅拌机打碎,少许颗粒状也无碍~搅拌至面粉团中(原味的就不需要加啦)

    榴莲玛格丽特(微波炉)的做法 步骤6
  7. 面粉团揉好,用保鲜膜裹起,放入冰箱冷藏1小时。

    榴莲玛格丽特(微波炉)的做法 步骤7
  8. 揉成小圆子~~~

    榴莲玛格丽特(微波炉)的做法 步骤8
  9. 借老爸的大拇指按成小黄花~~~(我用的是微波炉的烤盘,之前直接按在微波炉的玻璃转盘上,也是可以的哦~)

    榴莲玛格丽特(微波炉)的做法 步骤9
  10. 微波一分钟,烘烤5分钟。中间没有翻面,简单吧~~烤完待凉,装盒即可~~如果不带烤箱功能的微波炉,微波一分半钟,停一分钟左右,再一分半钟,也能成,具体还是要自己掌握,其实焦了也挺香~~

    榴莲玛格丽特(微波炉)的做法 步骤10

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