酸奶核桃果干面包

Name: 酸奶核桃果干面包
Ingredients: 400g面包粉; 6g酵母; 20g糖（无糖酸奶可适当增加糖的用量）; 5g盐; 1个鸡蛋; 220g酸奶; 40g橄榄油; 60g核桃; 30g干果（我用了枸杞和蓝莓干）; 适量chia（或芝麻）

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简单快手的一款面包----因为用了大量的酸奶，这款面包香甜松软，而外皮却是脆脆的，再加上核桃和干果，吃起来很有层次感，且营养丰富。用面包机活面并完成第一次发酵，整完型后在烤箱里完成第二次发酵并烘烤。

用料

先将酵母放入面包机，再放面粉，然后放入其它材料（澳大利亚版的松下面包机没有专门投放酵母的小格子，说明书上让先放酵母再放面粉，然后放其他材料，达到用面粉将酵母和液体隔开的目的）
选择快速白面包档，完成活面和第一次发酵（大概60min）
将面团从面包机拿出，分成六份，重量要大致相等，将这六分搓成条，然后每三个条编成辫子，放入模子
将放有面包的模子放入烤箱，把一杯开水一同放入烤箱，以增加烤箱内的温度，完成二次发酵。
当面包发至两倍大的时候，拿出面包，预热烤箱至190度。
趁预热的时候，将面包的顶部刷一层油，然后撒点chia（芝麻也ok）。
预热完毕后放入面包，烤20分钟。如果怕面包烤糊，中途在面包变色后可盖一块铝箔。