广式大粽
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人做过这道菜
TouCh。
我们家包粽子是用柊叶（又称冬叶）来包裹的，这种叶子产于广东、广西、云南等地，也是经典的肇庆裹蒸粽用的叶子。发现我们家跟其他地方的包法不一样于是乎决定建一个。
柊叶是自家种的所以特别新鲜哈哈，过年时候的叶子要比端午的叶子成熟一点，端午的因为太嫩所以总是很软
这个粽子不存在咸甜口味之争哟（至少我是这么认为的= =）
因为不调味吃的时候可以按喜好放酱油或者白糖。
小时候总是喜欢这天吃咸的明天吃甜的
过程图是过年的时候拍的（顺德过年有包粽子的习惯）
那个时候包了十几斤的糯米几斤的豆子啊！_(:з」∠)_
因为好玩于是乎做了二十几个放进腊肉的
一两百只粽子各种送人
家里就像是个家庭小作坊哈哈
端午节反而没过年做的多
前天老爸提议再做几个咸蛋五香肉粽，粽子解剖图就是这个
很希望找到除了我们这边还有跟我们家包粽子一样的！！！
柊叶是自家种的所以特别新鲜哈哈，过年时候的叶子要比端午的叶子成熟一点，端午的因为太嫩所以总是很软
这个粽子不存在咸甜口味之争哟（至少我是这么认为的= =）
因为不调味吃的时候可以按喜好放酱油或者白糖。
小时候总是喜欢这天吃咸的明天吃甜的
过程图是过年的时候拍的（顺德过年有包粽子的习惯）
那个时候包了十几斤的糯米几斤的豆子啊！_(:з」∠)_
因为好玩于是乎做了二十几个放进腊肉的
一两百只粽子各种送人
家里就像是个家庭小作坊哈哈
端午节反而没过年做的多
前天老爸提议再做几个咸蛋五香肉粽，粽子解剖图就是这个
很希望找到除了我们这边还有跟我们家包粽子一样的！！！
用料
广式大粽的做法
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糯米洗净，放适量的花生油和碱水拌匀。再把洗净的红豆绿豆眉豆花生莲子放进糯米中拌匀
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柊叶洗净置于一旁，两到三片重叠置于手心（可以是一片大的在底，上面再重叠放两片小的），用杯子舀一勺1置于掌心
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把叶子靠近自己的一面左右折叠
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把尾部向后方收起
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一手拿着，另一只手轻轻拍几下，定型，再以3的相反方向右左折叠叶子，此时中间便会形成一个尖尖的角，整体呈三角形
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拉出白线以手指为界留出比粽子底部长10cm左右的长度，重叠置于底部，此时形成了一个洞
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开始一圈一圈的绕粽子，大约绕十圈，留出20cm左右剪断白线
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剪断的那端穿过6，两端白线拉紧
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白线从底部拉出在粽子表面交叉并且在底部打结（像包裹礼物一样）
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包好的粽子就是这样的
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大锅烧开水，蒸熟即可
