扇贝粉丝

2 人做过这道菜
第一次做,味道还是不错的~~

用料  

扇贝 8只
粉丝 3团
葱段 5段
姜片 5片
蒜末 1堆
蒸鱼豉油 少许
六月鲜 适量
少许

扇贝粉丝的做法  

  1. 将扇贝去壳留肉,清洗干净。

  2. 切葱段、姜片、蒜末备用。

  3. 将贝肉放入碗中,取葱段姜片各两份,倒入适量料酒,撒少许盐,腌制贝肉。

  4. 将粉丝用开水泡软,取出时过凉水(保证粉丝的弹性),将粉丝用剪子剪成段。

  5. 做锅倒油,油至六分热,下葱姜蒜,翻炒片刻,倒入扇贝,将水收一收,放上粉丝,翻炒均匀,最后倒入蒸鱼豉油及六月鲜,拌匀即可出锅。

小贴士

整体过程并没有太难得地方,在倒入扇贝之后,会有很多水,这个时候并不用太着急,多煮一煮,再倒粉丝。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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扇贝粉丝的答疑

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