番茄牛腩煲

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简介

家里刚好有砂锅,就用砂锅煲了两个小时,果然很好。汤特别好喝!

用料  

牛肉 两块
番茄 4个
番茄酱 两大勺
八角 一个
料酒
葱,姜,蒜

番茄牛腩煲的做法  

  1. 牛肉切小块,焯水,焯水的时候放一些料酒,捞出

  2. 炒锅倒油,放入葱姜蒜,八角,五香粉,翻炒几下倒入牛腩块,炒至牛腩表面微微变金色,加两勺半盐;同时烧过到热水,烧开

  3. 把炒好的牛腩倒入砂锅内,一直开中火

  4. 炒锅放一些油,放去过皮的番茄块,炒至起沙,加番茄酱,盐,糖,醋,熬有变稠,倒入炖牛肉的砂锅中

  5. 炖两个小时,知道牛肉软烂,汤汁浓稠,味道酸甜

小贴士

米饭杀手啊,一定留点汤,别炖干了,太好喝了!!

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