滑蛋茄子盖饭

0
人做过这道菜

简介

源自《花的懒人料理》,绝对便利美味!

ps:除了是懒人料理,也是绝好的单身料理~

     用料为一人份

用料  

茄子 一根
2个
高汤 100ml
一勺
料酒 半勺
半勺
酱油 一勺
海苔 适量

滑蛋茄子盖饭的做法  

  1. 将茄子对半切开后,斜切成一厘米的片状,先浸泡水中,再捞起滤去水分;蛋打散

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤1
  2. 将高汤,糖,料酒,酒,酱油倒入锅中煮沸后,加入茄子煮至茄子变软

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤2
  3. 将蛋液2/3均匀倒在茄子上

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖,调小火,等几分钟  (不要搅拌)

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤4
  5. 待鸡蛋凝固后,将剩下的蛋液均匀下锅

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤5
  6. 盖上盖子,关火,利用余温加热

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤6
  7. 起锅,浇盖在米饭上,根据喜好加入海苔丝,完成!!

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤7
  8. 开动啦~

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤8

滑蛋茄子盖饭的留言

关于滑蛋茄子盖饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
15 收藏

作者diling的其他菜谱