素抓饭(电饭锅快捷版)

简介

好久没吃抓饭了..好想念夜市后门牧羊人的抓饭。・゚・(つд`゚)・゚・于是自给自足..北京这边的羊肉..怎么说呢..还是做素的吧..虽是简易版,但口感跟在新疆吃的差不多(´> ω <`) ♪

用料  

素抓饭(电饭锅快捷版)的做法  

  1. 泡大米..大约2小时左右,期间可以出门儿买个菜什么的..

  2. 回来之后洗菜,胡萝卜切丝儿 ,洋葱切小丁儿

  3. 热锅倒油(比平时炒菜多倒一些) 先炒胡萝卜,颜色开始金闪闪的时候倒洋葱丁儿

  4. 炒呀炒 炒呀炒 撒点花椒粉(按喜好) 和盐(可以多放一点)继续翻炒,炒到洋葱和胡萝卜都软趴趴,焦香味也出来的时候就可以倒进电饭锅了

  5. 把泡着的大米滤水 一层一层整齐的铺在炒好的胡萝卜+洋葱上,倒水量大约为超出米饭一块钱硬币那么厚(抓饭还是要粒粒分明不黏糊好吃)

  6. 等电饭锅"嘀---"的时候打开盖子拌匀,再闷一会就好了XD

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