叉烧酱烧排骨

16
人做过这道菜

简介

和糖醋排骨类似的做法,只不过甜酸口味变成叉烧酱的味道

用料  

切块肋排
叉烧酱
老抽
料酒
香葱
生姜
白芝麻
食用调和油

叉烧酱烧排骨的做法  

  1. 排骨洗干净,焯水撇去浮沫,捞起备用

  2. 香葱切段,生姜切末,倒进排骨中

  3. 锅预热后放油,烧热后倒入排骨,大火翻炒直到排骨表面变得金黄微焦

  4. 调入两勺料酒,两勺叉烧酱,和排骨炒匀

  5. 加水直至刚好没过排骨,关小火,烧1个小时,期间要注意看水位,如果水快烧干了要及时加水,不然就会烧焦

  6. 快到1小时的时候,调入半勺老抽,拌匀上色

  7. 大火收汁,装盘

叉烧酱烧排骨的留言

关于叉烧酱烧排骨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 16 个作品

 
该菜谱创建于
338 收藏

作者小二厨的其他菜谱