三更饺子-笋野汤水

简介

端午正日,狂风暴雨,妈妈说冰箱里的虾米和香菇都快过期了,我们把它们拿出来做饺子吧~~由于外面的天色很黑,跟三更半夜一样,这道菜就叫三更饺子……

用料  

红萝卜 2根
马蹄 300克
半肥瘦猪肉 500克
虾米 200克
香菇 150克
芹菜和葱 150克
胡椒粉 2勺
鲜笋 1个

三更饺子-笋野汤水的做法  

  1. 把红萝卜、香菇、马蹄、虾米、芹菜、葱和猪肉都给我剁碎咯……然后捞一起就可以变成馅啦!

    三更饺子-笋野汤水的做法 步骤1
  2. 市场买的饺子皮,自己其实还不会擀出来呢!偷懒一下

    三更饺子-笋野汤水的做法 步骤2
  3. 把馅放入饺子皮中,大概这么多的分量

    三更饺子-笋野汤水的做法 步骤3
  4. 对折了饼皮,然后逆时针掐出一个个的褶子

    三更饺子-笋野汤水的做法 步骤4
  5. 虽然很像小笼包,但还是可以吃的啦!

    三更饺子-笋野汤水的做法 步骤5
  6. 煎饺子前,是要拿去蒸熟的,不然怎么煎熟呢?

    三更饺子-笋野汤水的做法 步骤6
  7. 起锅啦!还剩下一些猪肉,就打算做个笋汤,把鲜笋切成长条,在冷水中先下笋条,等水滚后三分钟才能掀起锅下猪肉,不然那汤就会变苦涩啦!你看,这就是端午的午饭啦~

    三更饺子-笋野汤水的做法 步骤7

小贴士

笋汤很清淡的,可以用其他材料代替哦!记得饺子要蘸山西陈醋……很容易腻,要潮汕功夫茶呢!

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